Приготовлении хлебобулочных изделий из дрожжевого теста безопорным способом

На учебной практике мы научились:

1. Правильно производить замес теста.

2. Разделке теста.

3. Первичная расстойка

4. Формовка изделий (придается форма).

5. Вторичная расстойка на выпечных листах

6. Отделка поверхности.

7. Выпечка (180 °С - 10 минут).

8. Охлаждение.

Вот эти изделия у нас получились, очень вкусные, нам очень понравилось на учебной практике выпекать хлебобулочные изделия.